第二、不看效果看工作狀態。一臺好的冰激凌機，在工作時候必須是低噪音的，必須是非常穩定的，這樣的機器的使用壽命也會大大的增強。同時大大降低了使用過程中的故障率，大大提高了機器的使用率。

第三、要看程序設計。冰激凌的配方和口味和很多因素相關，特別重要的是程序設計，如果一臺機器的程序有問題不僅大大增加了操作者的危險系數，更是浪費了人力、物力，更重要的影響了冰激凌的口味，使自己的客源得不到保障，嚴重的創傷自己的品牌效應。